U KEMOV | Pilsner Restaurant Banská Bystrica - Tankové pivo
Tankové pivo Pilsner Urquell
Pilsner Urquell
Na náš originál sme hrdí už od roku 1842. Za jeho chuť vďačíme nielen stále rovnakému, unikátnemu postupu pri varení piva, ale aj tým najlepším surovinám. V roku 1842 uvaril sládok Josef Groll prvú várku zlatého ležiaka. Vznikol originál výnimočnej chuti a farby – Pilsner Urquell, podľa ktorého sa svetlé ležiaky vo svete označujú za „Pils alebo Pilsner“, ktorý sa stal vzorom pre 70 % svetovej produkcie piva. Jeho receptúra ani varný postup sa od vzniku tohto piva nezmenili a vďaka umeniu plzenských sládkov sa nemenia ani jeho kvalita a chuťový profil.
Základním stylem, kde se naplno projeví umění výčepního, je hladinka – velké pivo s pěnou až po okraj sklenice, čepované na jeden zátah.
Výsledkem je pivo o perfektní teplotě, se správným poměrem piva a krémové pěny s mírným kopečkem.
Šnyt neboli košt si dopřává výčepák po naražení nového sudu, aby si ověřil jeho kvalitu. Dřív býval oblíbený u štamgastů, kteří si ho dávali před odchodem z hospody domů a dnes se znovu vrací mezi pivní znalce.
Karel Čapek o šnytu už v roce 1936 v Lidových novinách napsal: „Piják piva, když se nechce napít, nýbrž toliko se zavlažit, nedá si třetinku, za niž by se jaksi před celým světem styděl, nýbrž šnyt.“ Šnyt totiž vypadá jako malé pivo s bohatou pěnou ve velkém půllitru.
Velmi svérázným způsobem čepování je mlíko. Pivo na první pohled připomíná sklenici mléka, protože půllitr je plný krémové až smetanové pivní pěny. Kouzlo mlíka se projeví, když se vypije na ex.
Po napití překvapivě ucítíte pivo, které je však jemnější a především sladší.
To čochtan nemá pěnu žádnou. Úkolem výčepního je naplnit sklenici až po okraj pouze pivem. Výhodou čochtana je, že obsahuje 100 % přírodního oxidu uhličitého, díky kterému se zdá, že má nezvykle vysoký říz a sytost.
Čochtan je ze všech způsobů nejvíc osvěžující a ideální na zahnání žízně.
| Pondelok | 10:00 – 22:00 |
| Utorok | 10:00 – 23:00 |
| Streda | 10:00 – 23:00 |
| Štvrtok | 10:00 – 23:00 |
| Piatok | 10:00 – 01:00 |
| Sobota | 11:00 – 01:00 |
| Nedeľa | 11:00 – 22:00 |
Všetky práva vyhradené. Obsah nie je možné kopírovať bez súhlasu vedenia spoločnosti RYO s. r. o..
© Copyright 2002-2026 www.ukemov.sk. Informácie o využívaní Cookies | Návštevníci tejto stránky súhlasia s pravidlami používania
